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晒晒我家早餐，无面食不欢，此面简朴家人爱，圈友：我能吃2盘！三餐美食，宝妈独爱做早餐！今天又是一干一稀，大儿子没在家，早餐少了一些，因为主力不在。给小儿子煎了份牛排，破壁机预约的11种杂粮米糊，依照老公和儿子的北方人的早餐习惯，“没面食吃不饱”，这不，宝妈麻溜儿地又给做了一大盘炒面，12寸的大盘子冒尖，本想着这下做多了，没想到超常发挥，全光，一致都说太好吃了！宝妈得瑟到朋侪圈，晒了我的炒面，被圈友一看看中：就这味道，我能吃两盘！一瞧这口吻，我立马回复：亲，这可是12寸大盘子，一人半盘就够了！做早餐这件事，有人说费点劲，其实无非就是早上起不来，再一个是不知道做什么。

其实呢，这些都只是一个初期的历程，宝妈刚开始学做早餐也是如此，前几年的时候也犯懒，可是想着俩儿子等着吃早餐，母爱的气力战胜了懒惰，于是，一坚持就是好几年。这不，今早的炒面就是随便一做，家人超常的喜欢。

这么好吃的炒面，有蛋有菜另有面，宝妈不能独享，赶快整理了一下分享出来，如果你也好吃这口，或不知早餐吃什么，不妨试试哦，味道不失望！昨天睡前用面条机压了一些空心面剪成小段，特意多做了一点冷冻，随吃随取利便。大家做炒面的时候不是非得用这个空心面，宽挂面条、切好的大饼丝、面丁、揪片、玉米面条、荞麦面条等，都可以用这个方法，可以说是一法百用！炒面咋做呢？需要准备面、圆白菜丝、胡萝卜丝、鸡蛋。先把面开水入锅煮熟，要点是8-9分熟就可以，太软烂欠好吃，煮熟后用笊篱捞出捞入凉水盆里过一下水，然后再捞出控水。过凉的目的是不发黏，炒起来也更清爽，水要控净哦，干爽一点才好吃炒锅里加植物油烧热，把打好的鸡蛋液倒入炒锅里，由于油温高，立马就膨了起来，一面定型后用筷子夹着翻面，鸡蛋煎熟把它先盛出来备用圆白菜丝、胡萝卜丝是提前切好的。

使用炒鸡蛋的余油，把葱花炒香（炒鸡蛋多放点油，用炒鸡蛋的油再炒面会更香），倒入胡萝卜圆白菜丝，不要翻炒，立马倒入味极鲜酱油和盐，翻炒三五下把面倒在上面，不要翻动，盖上锅盖中火焖，锅里菜汁淘汰的时候就可以打开锅盖了翻炒匀称，然后倒入煎熟的鸡蛋，开大火炒匀炒入味就可以出锅了，色香味俱全，好吃极了！写着写着宝妈又馋这口了，想着明天是否再来一盘，好吃还省事，做早餐真是很棒哦！试试吧，保准好些年都吃不烦！宝妈家今天的早餐就分享到这里，说说看，夏天来了，天气热了，你家早餐会怎样吃呢？有啥巧搭配、好吃的？关于炒面你另有更好吃的做法吗？接待在评论区一起分享哦！三餐美食，快乐分享，您的“一评、一赞、转发”是对我最大的支持,谢谢！宝妈小厨，资深美食自媒体原创作者，特邀美食撰稿人，擅长家常菜、面食和早餐的制作。美食就是家的味道，有爱才气做得更好。三餐有“温度”，体验厨房里的兴趣。

接待继续关注！本文为宝妈小厨原创作品，严禁搬运及盗图，违者必究！。

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